Pérille - الشيسو - Shiso

Bienfaits spécifiques du shiso

• Amélioration de la digestion : Les feuilles de shiso contiennent des fibres, qui peuvent aider à réguler le transit intestinal.
• Renforcement du système immunitaire : Les feuilles de shiso sont une bonne source de vitamine C, qui est un nutriment essentiel pour le système immunitaire.
• Protection contre les maladies chroniques : Les feuilles de shiso contiennent des antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages.

• Source de fibres : Les feuilles de shiso sont une bonne source de fibres, ce qui peut aider à réguler le transit intestinal et à réduire le risque de maladies chroniques.
• Source de vitamines et de minéraux : Les feuilles de shiso sont une bonne source de vitamines et de minéraux, ce qui peut contribuer à une bonne santé globale.

Exemples de consommation du shiso

Les feuilles de shiso peuvent être consommées crues, cuites ou pressées. Elles sont excellentes en salade, mais elles peuvent également être ajoutées à des soupes, des jus ou des smoothies.

Voici quelques idées de recettes :

• Salade de shiso : mélangez les feuilles de shiso avec d'autres légumes-feuilles, comme de la laitue, des épinards ou des blettes. Ajoutez des légumes frais, comme des tomates, des concombres ou des carottes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel.
• Soupe de shiso : faites cuire les feuilles de shiso dans un bouillon de légumes. Ajoutez d'autres légumes, comme des pommes de terre, des carottes ou des oignons. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
• Jus de shiso : mélangez les feuilles de shiso avec d'autres fruits et légumes, comme des pommes, des carottes ou des poivrons. Vous pouvez ajouter du jus de citron ou de lime pour rehausser la saveur.

Le shiso est un légume savoureux et nutritif qui peut être apprécié par toute la famille.